1121_餐旅服務技術_餐飲一忠

  • 瞭解餐廳及旅館業的經營特性、組織功能以及市場營運型態，探討其不同服務方式
  • 熟練餐飲服務流程中所需各式服務技術以及旅館客房整理服務技巧
  • 教學過程中互動以「尊重、專注、禮貌、謙虛」等肢體語言，藉以培養學生正確的服務認知、態度及職業道德