消費者行為

觀光業的發展已經成為台灣發展的最重要產業之一，觀光業最主要有觀光業者和餐飲業者 因而 這二種行業人才的培養 也成為企業及學校之人才培育重點 以使學生未來之就業有所幫助及提升。

企業都強調 以客為尊 顧客至上 所以從事觀光或餐飲行業 都要瞭解觀光和餐飲行業消費者的特性 與消費者行為的相關理論。