「暨運輸服務品質管理」是一門結合航空運輸產業特性與服務管理理論的實務導向課程，旨在培養學生具備航空及相關運輸業所需品質的服務規劃、執行與改造能力。課程從航空產業鏈與客運航空模式出發，介紹航空公司、機場、地勤與空勤服務流程等核心環節，並探討旅客服務中的關鍵接觸點與優先體驗設計。

課程內容主題航空旅客服務的各主要面向，包括第一印象建立、基本旅客服務技巧、特殊旅客處理、班機常態與突發狀況、行李托運與協調尋呼系統、危險項目規範、電子薪資與票務作業等實務主題。同時，課程強調跨文化溝通、職場道德、服務禮儀與情緒勞動管理，協助學生在多元文化與高壓力下維持專業服務水準。

在管理層面，課程引導學生分析航空業人員如何建立服務文化、設定服務標準、培訓第一線人員，並運用創新技術（如智慧機場、數位自助服務）提昇效率與旅客體驗。學生也將探討航空業服務品質管理上的常見挑戰，例如人力資本、標準化與個人化的平衡、服務失誤的失誤策略（服務恢復），以及如何貫穿持續改善鐵路提升旅客回流率與品牌忠誠度。

完成本課程後，學生應能：（1）瞭解航空運輸市場結構與主要持份者角色；（2）分析不同旅客群體的特徵與服務期望；（3）運用服務品質工具進行診斷與重新規劃；（4）設計符合產業標準的旅客服務流程與應用變化方案；（5）具備基礎的面試與職場服務能力，為進入符合產業標準的旅客服務流程與應用變化方案；（5）具備基礎的面試與職場服務能力，為進入符合產業標準的旅客服務流程與應用變化方案；（5）具備基礎的面試與職場服務能力，為進入符合產業標準的旅客服務流程與應用變化課程採理論講授、案例討論、模擬模擬與實踐報告數量，使學生能將所學直接評估未來職場。