客房管理是旅館管理中最重要的篇章，因為好的管理者可以輕而易舉的為飯店每年省下千萬以上的費用，而且飯店的根本商品就是客房，如果品質管理不當，客人自然就背棄而去；所以房務部經理在一個旅館中的地位是崇高無比的。房務部經管旅館幾是乎全部的面積，因此熟悉各種建材的材質、設備的規劃配置、平時的保養和初級的維修，在在都是應該學習的課程，至於服務標準的設定、工作流程的規劃、人力的配置等等，更是本課程的基本。最後為徹底了解本部門的工作特性，如何領導統御、如何應徵所需的各組人員，更需要實地模擬房間整理實務，才能刻骨銘心實地體會工作的辛苦和訣竅。