本課程從寶石學的基本知識(包含寶石的結晶學、寶石的物理性質等)、寶石加工、寶石鑑定儀器介紹及人工寶石等,並介紹寶石市場上的一些重要或常見的寶石,使學生能更了解及欣賞寶石。